鮮香菇

香菇亦有冬菇、花菇、香蕈等別名,含有維生素B1、B2、B6、B12,鉀、鐵、蛋白質、膳食纖維等,味道鮮美香氣沁人、營養豐富,故有"菇中之秀,菌中之王"美稱!新鮮香菇的自然甜味,不須調味便能讓香菇在料理上煎煮炒炸烤都好吃哦~


鮮香菇訂購資訊】   (一盒為500公克 )

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*訂購6盒及12盒運費皆為240元,滿24盒立即享有免運費哦~

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黑木耳

新鮮的黑木耳具有堅韌、膠質、彈性質感,用於料理可添增口感,是餐桌上常見的食材,且黑木耳含有人體必須的8種胺基酸,維生素B2含量是米的10倍,且富含膳食纖維!



黑木耳訂購資訊】   (一盒為300公克 )

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黃金白木耳

黃金白木耳是銀耳的其中一種,又稱黃金耳、金銀耳、黃木耳、黃耳,和白木耳相同是可食用木耳,不同的是黃金白木耳呈現金黃色色澤且水份含量較白木耳高,最常見的料理方式是將其與冰糖加水煮熟透成糊狀製成金耳羹。


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原始段木栽培法介紹

新豐菇業農場原始段木栽培法介紹


所謂段木栽培法,簡單的說就是段木純菌種接踵

也就是將適合栽培的樹木砍伐,經適當的乾燥後鋸成段木

接著將菌種接踵於洞內

以適當的方式堆放、 控溫、控濕,直到採收為止。


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[段木用]香菇木屑菌種及其

新豐菇業農場提供[段木用]香菇木屑菌種及其他木屑菇類菌種購買


香菇木屑菌種使用的是各種樹木打碎混合的木材,

木屑在取出固定分量後進行消毒去菌工作,接著打入待養菇類菌種,

放入「太空包」中,調配適當的養份後,再放入菌種。


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香菇麥粒菌種

新豐菇業農場提供香菇麥粒菌種購買


菌種以塑膠瓶裝(太空包),培養菇類需買入太空包!

而菌種成分大部分分為木屑、米糠、香菇、麥粒菌等

其中麥粒菌種及木屑菌種是被廣泛使用且效果較好的菌種。


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牛樟芝液態菌種、固態菌種

新豐菇業農場提供牛樟芝液態菌種、固態菌種購買


液態菌絲體植菌法是由液態醱酵技術演變而來

將牛樟芝菌絲在液態醱酵槽中培養七到十天

形成一顆一顆小小的菌絲球,然後將含菌絲球的醱酵液接種到段木上

而固態菌種植菌法則是將牛樟芝菌絲接種至含有木屑的太空包中

然後再將固態菌絲體塗抹至段木上,在固態菌種瓶中成長的菌絲

因為已先適應木屑的環境,接菌後非常容易在段木上生長


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牛樟芝段木

新豐菇業農場提供牛樟芝段木購買


野生牛樟芝生長在台灣中、低海拔山區傾倒或腐朽的牛樟木心材部位,

也只有生長在牛樟木頭上的牛樟芝,才具有完整豐富的有效成分。 

但為避免野生牛樟芝過度被採擷而導致牛樟樹受破壞之危機

可利用牛樟芝原有宿主已枯死之牛樟樹段木為培養栽培牛樟芝

獲得與野生子實體一模一樣的成份,特別是特有的三帖類苦味成份

四季生長速度較一致且穩定~平均一年子實體生長直徑約十至十五公分


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多類菇種太空包銷售

新豐菇業農場提供多種菇類太空包批發


新豐農場生產的太空包是以木屑,米糠,麥皮當作培養基。

如有菇農需大量批發,歡迎來電下單


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白木耳

銀耳又稱白木耳,含有豐富的氨基酸和多糖的膠原蛋白等成分,因營養成分和燕窩很相近,更有平民燕窩之稱,最常見的料理是在夏日時結合蓮子熬煮成的銀耳蓮子羹!

【白木耳訂購資訊】   (一盒為200公克 )

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